Como nadie parece que se anima con el menú, ahí va una propuesta:
Desayuno: Lo que caiga. Se habla de unos huevos con panceta y tortitas, pero no se como andaremos los que tenemos viaje.
Media mañana: Chorizo de León, pasado por la satén a sumar a lo que quede del desayuno. A esta parte ya hemos llegado.
Entrantes variados, incluyendo rillet de pato y alguna sorpresa de última hora.
Primero: Ensalada de bakalao "micuit" con confit de pimientos rojos sobre cama vegetal y vinagreta del confitado, emulsionada con nueces.
Principal: Solomillo de cerdo con salsa y guarnición de castañas.
Postre: Baldosa de Bilbao.
Cafés: Aún no lo he decido, pero espresso de la casa para el que lo quiera lácteo y brews varios de etíopes (casi seguro) con alguno que pueda incorporarse a última hora.
Vinos y espirituosos por determinar.
¿Alguna otra propuesta?
Salu2.
Indesio.
