Navajas VK Mencía y VK Verda Pom'.
Dos nuevos trabajos del Taller VK. Si tengo tiempo el fin de semana las afilo y entrarán en la categoría de navajas en activo.
La VK Mencía no la hice para mí pero me la podría quedar sin hacer ningún esfuerzo. Lleva el nombre de la uva que desde tiempos de la antigua Roma convierte el aire, el agua y la tierra de la zona en vinos tintos de afrutados aromas que son un regalo para los sentidos. Brindo por ella, con vino mencía.
VK Verda Pom'. Esta no es una clásica. Necesitaba hacer una navaja en un estilo más fresco y aquí está. Manzana verde, fresca como una mazana verde. Con su toque de acidez que le da esa punta francesa. Ácida y fresca.
Y el acero. Que se vea el acero y que muestre vida con su brillo. Clásica o moderna que la luz de su acero todo lo llene.
