Yo tengo una Shapton Glass de 16.000 y solo puedo hablar bien de ella. Es la más rápida que tengo a pesar de ser tan fina, da unos acabados con un corte súper nítido, no se debe meter en agua, solo poner agua en la superficie y es muy dura, apenas sufre desgaste (mi uso tampoco es que sea muy intensivo).
Uso casi exclusivamente navajas muy vaciadas tipo filarmónica y para refrescar el filo es estupenda (sin necesidad de bajar más).
Si es un mantenimiento rutinario uso una secuencia de sintéticas (dependiendo de cómo corte 3000, 8000 y 16000)
Si afilo desde abajo suelo usar naturales (Arkansas) y aún teniendo para terminar couticule, galesas, jade... (todas ellas con un acabado muy dulce) a veces finalizo con ella para darlas un puntito extra. La única pega que le puedo poner es que en ocasiones la navaja puede resultar un pelín agresiva si no le doy después bastante cuero.