El problema con las naturales es que no todas las piedras son iguales y las coticules amarillas no son la excepción, algunas son mas rápidas o agresivas que otras.
Habitualmente las personas que afilan con una sola coticule tienen mucha experiencia y más de una piedra para elegir.
Si eres un debutante yo te recomiendo hacer el bisel con una sintética de grano 700-1000 y luego pasas a la cuticule.
Puedes usar papel de lija para hacer el bisel, yo he probado y no me ha gustado en absoluto, el papel se rompe, se gasta rápido y además la hoja no se desliza sobre el papel con la suavidad que lo hace sobre una piedra.
La mayor parte de las coticules vienen con una piedra adicional par hacer barrillo pero si no tienes una lo mejor es una de diamante del tamaño de una tarjeta de crédito, son económicas y funcionan bien.