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Berenjenas a la plancha - Versión para impresión

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Berenjenas a la plancha - dqwerty - 04-09-2014

Hola a todos!!
Celebrando que estoy llegando a mi mensaje numero 200, me estreno en esta zona del foro con una receta de mis favoritas a la hora de una cena ligerita:

[Imagen: 1FKchkF.jpg]

Como su nombre lo indica, pasaremos una berenjena por la plancha: primero la cortamos en rodajas no muy finas, pero tampoco muy gordas. Puede ser con mandolina, shavette o navaja barbera, pero yo lo hago a cuchillo.

[Imagen: JLpRKzG.jpg]

Se les pone abundante zumo de limón, una pizca de sal y se ponen en un plato entre dos papeles absorbentes. Luego se les pone algo pesado encima para que se desangren y pierdan lo amargo.

[Imagen: lLgcScg.jpg]

Luego de unos minutos así­, se pasan directamente a la plancha con casi nada de aceite.

[Imagen: OsNXxOK.jpg]

Y cuando estén listas se ponen en un plato, con unas quenelles de queso para untar y un chorro generoso de miel de abejas. :drool:

[Imagen: tpdmRDg.jpg]

Pues nada, buen provecho!!


Berenjenas a la plancha - Velsus - 04-09-2014

[MENTION=4573]dqwerty[/MENTION] Estupenda receta compañero, que aproveche. ¿Qué tipo de miel le has echado? ¿Las has probado con miel de caña? Con miel de caña están de rechupete...


Berenjenas a la plancha - Toninor - 04-09-2014

Fácil y sabroso :love:. Me lo apunto.

"Quenelles de queso para untar" es hacer croquetillas con ese tipo de queso?


Berenjenas a la plancha - dqwerty - 04-09-2014

Velsus escribió:[MENTION=4573]dqwerty[/MENTION] Estupenda receta compañero, que aproveche. ¿Qué tipo de miel le has echado? ¿Las has probado con miel de caña? Con miel de caña están de rechupete...

Pues ya me has dado una idea para la próxima, gracias!!:thumbsup:. A estas les puse miel de abejas estándar del súper.


Berenjenas a la plancha - dqwerty - 04-09-2014

Toninor escribió:Fácil y sabroso :love:. Me lo apunto.

"Quenelles de queso para untar" es hacer croquetillas con ese tipo de queso?

Sí­, es exactamente eso...yo aquí­ presumiendo de lenguaje:descojone:. Cualquier queso de untar sirve, Philadelphia o el que te guste, mejor natural.


Berenjenas a la plancha - Rubén - 04-09-2014

:hambre:

Muy buena pinta!! Me apunto la receta.


Berenjenas a la plancha - Hush21 - 17-12-2014

No entiendo lo del queso.
Amigo, dqwerty, manifiéstate y despeja mis dudas.
¿O te pillo en mitad del océano? :winky: