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Cultivo de chiles - Versión para impresión

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RE: Cultivo de chiles - ZKRiNG - 01-08-2017

Eso lo hacíamos en Vietnam y uno acabó llevando un kimono de su novia por la calle.


RE: Cultivo de chiles - fernandito - 01-08-2017

Luego lo veo, estoy concentrado viendo unas seguirillas en directo de Antonio el Agujetas....


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 01-08-2017

Desde que Dalcarocun me dio la idea, hace ya un tiempo, de utilizar la salsa Tabasco para aderezar el gazpacho, me hice un adicto a esta combinación.

El fuerte fondo vinagroso de la Tabasco, que no me gusta nada en sí mismo, va perfecto con el gazpacho.

He ido jugando con otras salsas en este tema, procurando siempre que tengan el vinagre entre sus ingredientes.

En este momento, las que tengo en rotación son éstas:

Veneno del Bueno con Mango, de Salsas Sierra Nevada.
Llamarada, de Ribasti.
Miel y Mostaza, de Ribasti.
Tabasco Original.

Las he enumerado por orden de preferencia.

Estoy con ganas de usar otras, sobretodo las Blair's y la Captain Thom's Dia de los Muertos, pero mejor ser disciplinado y gastar antes las que ya están abiertas.

[Imagen: Gq0YX9c.jpg]


RE: Cultivo de chiles - fernandito - 01-08-2017

yo suewlo tener dos o tres tipos de salsas picantes mas o menos artesanas a mano, peor el tabasco siempre esta conmigo, ya no es una salsa picante, es tabasco, con su sabor unio por ese vinagre, y para aderezar un gzpacho o un salmorejo va muy bien, aunque nunca pense que era por el tema del vinagre. Gracias por comentarlo porqu enunca me lo habia planteado, y es verdad.
Justo ahora voy a poner unas guindilas y chiles a encurtir (compradas, no cultivadas). yo no entiendo un potaje de alubias sin 3 o 4 guindillas en la oril;a del plato... y el vinagre ta,bien se agradece ahi! Big Grin
saludos y gracias


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 03-08-2017

Me acaba de llegar.
La famosa Sriracha.
Veremos qué tal.

[Imagen: Gu8IBMk.jpg]


RE: Cultivo de chiles - ZKRiNG - 03-08-2017

(03-08-2017, 15:35)ÁngelH escribió: Me acaba de llegar.
La famosa Sriracha.
Veremos qué tal.

[Imagen: Gu8IBMk.jpg]

Vah, eso se puede beber y no tenéis super chinos en tu ciudad??


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 03-08-2017

(03-08-2017, 15:42)ZKRiNG escribió:
(03-08-2017, 15:35)ÁngelH escribió: Me acaba de llegar.
La famosa Sriracha.
Veremos qué tal.

[Imagen: Gu8IBMk.jpg]

Vah, eso se puede beber y no tenéis super chinos en tu ciudad??

Si hay algo donde vivo son chinos. Unos cuantos miles.
Peluquerías (con y sin final feliz), restaurantes (para europeos y para chinos), supermercados, pescaderías, tiendas de ropa, autoescuelas, iglesias, prostíbulos,...

La Sriracha la he pedido a Amazon porque me hacían gracia los envases portátiles.


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 04-08-2017

Nuevas incorporaciones.

En este caso, un lote variado de Gran Luchito.

[Imagen: ptT8Cuo.jpg]

Viene con regalo de una bolsa para la compra:

[Imagen: TmhBq37.jpg]


RE: Cultivo de chiles - eldenegro - 04-08-2017

Donde ha pillado ese pack, Pater?


RE: Cultivo de chiles - ZKRiNG - 04-08-2017

De amazon creo, hoy lo estuve mirando


RE: Cultivo de chiles - eldenegro - 04-08-2017

Gracias, a ver si nos da sus opiniones jejejeje


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 04-08-2017

(04-08-2017, 18:30)eldenegro escribió: Donde ha pillado ese pack, Pater?

En Amazon, en efecto.

Es éste:

https://www.amazon.es/Gran-Luchito/dp/B00P2HXPX0/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1501878101&sr=8-3&keywords=gran+luchito

Ya iré poniendo impresiones conforme vaya probándolas.


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 10-08-2017

El compañero Ariel eldenegro me ha regalado estas guindillas canarias, que ha traído de Tenerife.

Muchas gracias, Ariel.

[Imagen: lYtwC00.jpg]


RE: Cultivo de chiles - ZKRiNG - 11-08-2017

Yo ayer fui por más Habaneros y el pakistaní no se creía que realmente fuera a usarlos para cocinar.

El otro día me planté unas costillas con 3 habaneros, varios ajos, pimienta, 3-4 chillis thais y algo de tabasco, aparte de salsa barbacoa.
Estuve todo el día siguiente notando los picores en el cuerpo a pesar de que no tanto a la hora de comerlo que para mi aún le faltaba 1 habanero.


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 14-08-2017

Probando un jalapeño de cosecha propia:

https://www.youtube.com/watch?v=FExpHJTH-Hc


RE: Cultivo de chiles - eldenegro - 14-08-2017

Oleee!!! ya nos contaras que tal


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 24-08-2017

La Sierra Nevada Veneno del Bueno con Mango ha entregado la cuchara.
Ya está listo el relevo.

[Imagen: UtfCV9U.jpg]


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 24-08-2017

Una salsa que me encanta, no tanto por su potencia de picante, cuanto por su delicioso sabor.

Blair's Jalapeño Death.
Con chile jalapeño y tequila.

Aquí en formato mini.

[Imagen: AaWds5T.jpg]


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 27-08-2017

Aquí el amigo Dalcarocun probando un CGN 21500 de su propia cosecha.

Un chile que se mueve entre las 100.000 y las 350.000 Unidades Scoville.

https://www.youtube.com/watch?v=1rgNm8aLS84


RE: Cultivo de chiles - ZKRiNG - 27-08-2017

La verdad que es una planta bien bonita. Una pena que es ya un poco tarde y una planta tan joven dudo que aguantara el invierno

Con la misma puntuación que los habaneros que pongo 2 enteros hilados para una simple hamburguesa, pasando. Debería volver a intentar plantar los Ghost, pero al ser semillas de Aliexpress pues supongo que serán hasta falsas y mal tratadas