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Cultivo de chiles - Versión para impresión

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RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 02-02-2018

El Comidista se apunta al picante:

https://www.youtube.com/watch?v=a5VKY6CrHRI


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 02-02-2018

Dando una vuelta por el supermercado de ECI.

[Imagen: e5cSQSR.jpg]


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 03-02-2018

Hoy me ha llegado a través de Amazon.

Psycho Juice, con Trinidad Moruga Scorpion.

[Imagen: PrTCh8L.jpg]


RE: Cultivo de chiles - Setent - 03-02-2018

Vi en television que en un pais del sur de Asia, no recuerdo cual, comen mucha comida picante y en las comidas beben agua con yogur, de varios sabores, porque el yogur y la leche tienen un algo, grasa, que en el estomago se dispersa de tal modo que envuelve al picante y alivia el ardor.


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 03-02-2018

(03-02-2018, 13:22)Setent escribió: Vi en television que en un pais del sur de Asia, no recuerdo cual, comen mucha comida picante y en las comidas beben agua con yogur, de varios sabores, porque el yogur y la leche tienen un algo, grasa, que en el estomago se dispersa de tal modo que envuelve al picante y alivia el ardor.

Exacto, amigo.

La capsaína, que es lo que provoca el picor, es soluble en grasa. Por eso el yogur y la leche entera, o cualquier cosa que lleve grasa, alivia.

En cambio el agua no hace nada.


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 04-02-2018

Dando una vuelta por una tienda de importación de productos asiáticos.

Unas Srirachas thailandesas:

[Imagen: GxSuwhM.jpg]


RE: Cultivo de chiles - fernandito - 05-02-2018

(04-02-2018, 23:01)ÁngelH escribió: Dando una vuelta por una tienda de importación de productos asiáticos.

Unas Srirachas thailandesas:

[Imagen: GxSuwhM.jpg]

Donde se hacen las sirachas?

Tenia la idea de que eran tailandesas, pero el otro dia mire el bote que tenia una amiga en su casa y ponia made in USA....


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 05-02-2018

(05-02-2018, 03:13)fernandito escribió:
(04-02-2018, 23:01)ÁngelH escribió: Dando una vuelta por una tienda de importación de productos asiáticos.

Unas Srirachas thailandesas:

[Imagen: GxSuwhM.jpg]

Donde se hacen las sirachas?

Tenia la idea de que eran tailandesas, pero el otro dia mire el bote que tenia una amiga en su casa y ponia made in USA....

Es que la más famosa es la marca Huy Fong, que se elabora en los Estados Unidos, por un señor que llegó allí hace tiempo y que es el responsable de la tremenda popularidad que tiene esta salsa en todo el mundo.

Pero su origen es thailandés y hay muchas marcas. La mayoría de ellas se consumen localmente. Fuera de Thailandia, algunas de ellas se encuentran en comercios especializados en la importación de comida asiática.


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 05-02-2018

He encontrado esta comparativa de Srirachas.
Faltan muchas marcas. Me imagino que la han hecho con las que tenían a mano.

http://coolmaterial.com/feature/we-tasted-nine-sriracha-sauces-to-find-the-best/


RE: Cultivo de chiles - fernandito - 06-02-2018

(05-02-2018, 03:36)ÁngelH escribió:
(05-02-2018, 03:13)fernandito escribió:
(04-02-2018, 23:01)ÁngelH escribió: Dando una vuelta por una tienda de importación de productos asiáticos.

Unas Srirachas thailandesas:

[Imagen: GxSuwhM.jpg]

Donde se hacen las sirachas?

Tenia la idea de que eran tailandesas, pero el otro dia mire el bote que tenia una amiga en su casa y ponia made in USA....

Es que la más famosa es la marca Huy Fong, que se elabora en los Estados Unidos, por un señor que llegó allí hace tiempo y que es el responsable de la tremenda popularidad que tiene esta salsa en todo el mundo.

Pero su origen es thailandés y hay muchas marcas. La mayoría de ellas se consumen localmente. Fuera de Thailandia, algunas de ellas se encuentran en comercios especializados en la importación de comida asiática.

El otro di compre una salsa picante de jalapeños, pero se la regale a un amigo mejicano.... que desperdicio, ya uqe no se como sabe... yo soy de los que tiene 4-5 salsas picantes en el despacho y voy rotando cual jabones je jejje


Cultivo de chiles - JB 007 - 06-02-2018

Yo veo sas cosas yno se que pensar
Que remomendacion para ir probando gradual/


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RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 06-02-2018

(06-02-2018, 17:43)J B2009 escribió: Yo veo sas cosas yno se que pensar
Que remomendacion para ir probando gradual/


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Las salsas de Jalapeño, Chipotle y Chipotle con Piña de Salsas Sierra Nevada. Aptas para principiantes.

Puedes añadir la de Habanero para ir subiendo el nivel.


Cultivo de chiles - JB 007 - 06-02-2018

Grax lo mirare


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RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 07-02-2018

Desde Thailandia, una Sriracha muy apreciada en el mercado local.

Probada hoy mismo, es deliciosa...

[Imagen: V94tc7j.jpg]


Cultivo de chiles - JB 007 - 07-02-2018

(06-02-2018, 18:07)ÁngelH escribió:
(06-02-2018, 17:43)J B2009 escribió: Yo veo sas cosas yno se que pensar
Que remomendacion para ir probando gradual/


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Las salsas de Jalapeño, Chipotle y Chipotle con Piña de Salsas Sierra Nevada. Aptas para principiantes.

Puedes añadir la de Habanero para ir subiendo el nivel.


Hay un pack con todo eso, pero salen como 5 y pico cada bote, un pelin caro?
Merece la pena?


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RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 07-02-2018

(07-02-2018, 19:02)J B2009 escribió:
(06-02-2018, 18:07)ÁngelH escribió:
(06-02-2018, 17:43)J B2009 escribió: Yo veo sas cosas yno se que pensar
Que remomendacion para ir probando gradual/


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Las salsas de Jalapeño, Chipotle y Chipotle con Piña de Salsas Sierra Nevada. Aptas para principiantes.

Puedes añadir la de Habanero para ir subiendo el nivel.


Hay un pack con todo eso, pero salen como 5 y pico cada bote, un pelin caro?
Merece la pena?


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Pasa enlace y te digo...


RE: Cultivo de chiles - Monter0 - 07-02-2018

Bufff me encantan las sriracha, riquísimas, por lo que he visto(en mi zona no hay importación asiática), en el carrefour las venden!! oh yeaah 2thumbsup


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 08-02-2018

Esta receta casera con chile Habanero se ve tremenda:

https://www.youtube.com/watch?v=VcBbHrZJdGE&t=64s


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 17-02-2018

Liquidada la After Death, entra en liza la Sudden Death:

[Imagen: 5NI6184.jpg]


RE: Cultivo de chiles - ÁngelH - 18-02-2018

Comprado esta tarde. Kimchi coreano casero.

Se trata de col fermentada con chile, ajo y especias.

Como te hagas al sabor, es adictivo. En Corea se consume a toneladas.

[Imagen: 6PMGiab.jpg]