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Gastronomia Mexicana
#1

Pues inicio con un platillo tipico de estas fechas patrias en México pues tiene los 3 colores de la bandera, chile en nogada que comimos hoy en Coyoacan, un antiguo pueblo actualmente integrado en la Ciudad de México, famoso por ser un barrio bohemio y hogar de Frida Kahlo y Diego Rivera 

[Imagen: h722jV.jpg]

Se trata de un chile poblano (normalmente no pica aunque el de hoy si tenía genio), relleno de carne y un monton de cosas (el relleno del chile es muy complejo),  acompañado de granada y una salsa de nueces (nogada)

Un platillo delicioso
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#2

No sabes lo que me gusta el Chile Poblano.Aqui hay dos restaurantes que es una de sus especialidades y que placer de comida.Pero que pique , eso si.

Este hilo promete , amigo.Muchas gracias

El futuro ya no es lo que era
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#3




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“Más vale mal afeitado, que bien desollado.”
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#4

Hoy comimos en un Rte Sinaolense. Sinaloa es un estado en la costa del Pacífico tristemente famoso por albergar uno de los mayores cárteles del narco, pero también es un estado precioso con una gastronomía basada en los productos del mar espectacular.

Taco de Jaiba Azul. La Jaiba es un cangrejo que se pesca cuando está deshaciendose del caparazón antiguo, por lo que se prsenta entero sin el. Se suele macerar un poco, se frie y para el taco junto con salsa chipotle, cilantro, tomate y no se que mas


[Imagen: EqoNlB.jpg]

Amigo Teiste, esto es un taco de los buenos de verdad

Esto son camarones zarandeados, que vienen a ser langostinos a la brasa con la salsa especial de cada sitio, en esta caso una salsa con coco, salsa holandesa y como no algún chilito benigno que no identifico

[Imagen: R40mFP.jpg]

En la comida Sinaolense también abunda el atún de aleta amarilla, el marlin, las ostiones y el pulpo que curiosamente nunca es cocido sino al carbón (mas indigesto), pero hoy no salen en las fotos, otro día
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   JB 007
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#5

Me encanta la comida Mexicana, aunque estando ahí me di cuenta que soy alérgica al gluten, o sea que soy celiaca, pero bueno, los taquitos de maíz sí que puedo comerlos. Me encantan.
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