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Sobre vinos...
#61

(16-02-2019, 13:49)Macmody escribió: Hace unos años cuando pedías/comprabas una botella de vino tenías ciertas referencias claras. Marcas consolidadas, añadas, crianzas, etc.

Hoy en día, cuando entro en una tienda me encuentro diezmil etiquetas a cuál más raras, de un diseño hipermoderno, con nombres imposibles y mucha creatividad. Esas mismas etiquetas desaparecen al año siguiente y vienen otras diezmil. Si probaste uno y te gustó, no lo vuelves a encontrar. La confusión es máxima, ¿como puedo saber si me va a gustar? El tendero ¿que me va a contar? Y menos si es en un supermercado. ¿Los prueba todos? La descripción organoléptica que me haga ¿que significa? Lo mismo que lo que ponga en la etiqueta: rojo cereza con intensos matices afrutados, redondo en boca con un retro gusto blah, blah, blah.

La respuesta suele ser llévalo y lo pruebas. Como los jabones. Pero claro, una vez abierto no lo puedes vender en el zoco.
Pues no señores, me gusta el Tabac, el MWF...
cuando voy a comprar vino quiero saber que voy a beber, que me va a gustar, que es lo que quiero para ese día y esa comida.
Con los monovarietales puedes hacerte más una idea de lo que te llevas, pero con otros, pufff.
Sorpresas agradables hay, pero al año siguiente esa marca ya no existe y vuelta a empezar.
Mi reflexión es para preguntaros: ¿qué criterios seguís para elegir un vino? ¿En un restaurante? ¿En un comercio? ¿Tiráis de marcas conocidas, o probáis novedades? ¿Os fiáis por la uva y añada?
Últimamente la suegra me tiene frito con que compre yo el vino.

Hola !

Sí que es cierto, a menudo es un auténtico lio ir a por un vino; hace ya algunos años que Joan C. Martín elabora una guía de vinos que a mi me es de gran ayuda y considero indispensable, en ella se dan unas reseñas muy interesantes, comentando las principales características, el precio y donde se puede encontrar; esta guía sale una vez al año creo recordar que para diciembre.

'VIVINO' también me parece una buena referencia https://www.vivino.com/ que dispone de website y una interesante app para los smartphones

[Imagen: ruVfSWP.jpg]
[Imagen: nTlkzZ3.jpg]

Saludos !
Daría todo lo que sé, por la mitad de lo que ignoro.
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#62

(15-02-2019, 02:55)Ramon_Caratejon escribió:
(10-02-2019, 13:03)Rasiermesser escribió: Saludos, a mi tambien me apasiona el vino.He realizado algun curso de catas y visitado algunas bodegas. Soy fan de la Mencia,Bobal y Godello,pero trato de buscar cosas nuevas.Y aunque la rioja tiene buenos Vinos huyo de ellos,Ultimamente le pego a Somontano y siempre a D.O Utiel Requena y D.O Valencia. Viva el Vino jajajaja.

¿Me recomiendas Mencías y Godellos que te gusten? Wink

Hola,en Mencia 4 pasos, elaborado por Martín Sarmiento, son cepas del Bierzo de 80 añazos es muy grande en boca no deja indifernte y no es super caro.En Godello hay una de D.O Monterey se llama Mara es facil de encontrar.Son vinos que no se escapan de presupuesto y muy satisfactorios a mi humilde entender.
Acero y carne interesante combinación.
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#63

Me encanta este hilo. Clap
Acero y carne interesante combinación.
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#64

(16-02-2019, 13:49)Macmody escribió: Hace unos años cuando pedías/comprabas una botella de vino tenías ciertas referencias claras. Marcas consolidadas, añadas, crianzas, etc.

Hoy en día, cuando entro en una tienda me encuentro diezmil etiquetas a cuál más raras, de un diseño hipermoderno, con nombres imposibles y mucha creatividad. Esas mismas etiquetas desaparecen al año siguiente y vienen otras diezmil. Si probaste uno y te gustó, no lo vuelves a encontrar. La confusión es máxima, ¿como puedo saber si me va a gustar? El tendero ¿que me va a contar? Y menos si es en un supermercado. ¿Los prueba todos? La descripción organoléptica que me haga ¿que significa? Lo mismo que lo que ponga en la etiqueta: rojo cereza con intensos matices afrutados, redondo en boca con un retro gusto blah, blah, blah.

La respuesta suele ser llévalo y lo pruebas. Como los jabones. Pero claro, una vez abierto no lo puedes vender en el zoco.
Pues no señores, me gusta el Tabac, el MWF...
cuando voy a comprar vino quiero saber que voy a beber, que me va a gustar, que es lo que quiero para ese día y esa comida.
Con los monovarietales puedes hacerte más una idea de lo que te llevas, pero con otros, pufff.
Sorpresas agradables hay, pero al año siguiente esa marca ya no existe y vuelta a empezar.
Mi reflexión es para preguntaros: ¿qué criterios seguís para elegir un vino? ¿En un restaurante? ¿En un comercio? ¿Tiráis de marcas conocidas, o probáis novedades? ¿Os fiáis por la uva y añada?
Últimamente la suegra me tiene frito con que compre yo el vino.

Hola, mi consejo seria que básicamente mirases si te gusta la uva,es decir, si bebes Pinot Noir y te gusta, pues eligiendo otro "Pinot" pocas opciones de fallo tienes.
También de precio parecido, no es lo mismo un Pinot de 7 euros que uno de 35 euros.
Fijate en la botella, normalmente los vinos buenos, llevan botellas de vidrio grueso.
Con los "coupage" no te vuelvas loco, es decir, si un vino lleva, aparte de la uva principal, Merlot o Garnacha no van a suponer un gran cambio en el sabor de vino, ya que por ejemplo cuando lleva Merlot, suaviza un poco el sabor y si a tu suegra le gustan los vinos mas delicados, al llevar Merlot le gustará.
El vino es para disfrutarlo, unas veces acertarás y otras acertarás menos.
Acero y carne interesante combinación.
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#65

(16-02-2019, 14:46)juanps escribió: Hola !

Sí que es cierto, a menudo es un auténtico lio ir a por un vino; hace ya algunos años que Joan C. Martín elabora una guía de vinos que a mi me es de gran ayuda y considero indispensable, en ella se dan unas reseñas muy interesantes, comentando las principales características, el precio y donde se puede encontrar; esta guía sale una vez al año creo recordar que para diciembre.

'VIVINO' también me parece una buena referencia https://www.vivino.com/ que dispone de website y una interesante app para los smartphones

[Imagen: ruVfSWP.jpg]
[Imagen: nTlkzZ3.jpg]

Saludos !

Gracias por las referencias, ni se me había ocurrido que hoy en día habría apps para eso. Estuve varios años suscrito a la guía Peñin pero se volvió muy tendenciosa/comercial para mi gusto.
Lo miraré con calma.
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#66

(16-02-2019, 13:49)Macmody escribió: Hace unos años cuando pedías/comprabas una botella de vino tenías ciertas referencias claras. Marcas consolidadas, añadas, crianzas, etc.

Hoy en día, cuando entro en una tienda me encuentro diezmil etiquetas a cuál más raras, de un diseño hipermoderno, con nombres imposibles y mucha creatividad. Esas mismas etiquetas desaparecen al año siguiente y vienen otras diezmil. Si probaste uno y te gustó, no lo vuelves a encontrar. La confusión es máxima, ¿como puedo saber si me va a gustar? El tendero ¿que me va a contar? Y menos si es en un supermercado. ¿Los prueba todos? La descripción organoléptica que me haga ¿que significa? Lo mismo que lo que ponga en la etiqueta: rojo cereza con intensos matices afrutados, redondo en boca con un retro gusto blah, blah, blah.

La respuesta suele ser llévalo y lo pruebas. Como los jabones. Pero claro, una vez abierto no lo puedes vender en el zoco.
Pues no señores, me gusta el Tabac, el MWF...
cuando voy a comprar vino quiero saber que voy a beber, que me va a gustar, que es lo que quiero para ese día y esa comida.
Con los monovarietales puedes hacerte más una idea de lo que te llevas, pero con otros, pufff.
Sorpresas agradables hay, pero al año siguiente esa marca ya no existe y vuelta a empezar.
Mi reflexión es para preguntaros: ¿qué criterios seguís para elegir un vino? ¿En un restaurante? ¿En un comercio? ¿Tiráis de marcas conocidas, o probáis novedades? ¿Os fiáis por la uva y añada?
Últimamente la suegra me tiene frito con que compre yo el vino.


el diblo esta en el detal;le... ninun producto cabiaria el nombre del vino asi como asi, sobre todo si hacen un bun vino. Por supuesto hay vinos que sube y baja, y hay enologos binateros que hacen vinazos que pueden dejar una bodega de un anyo para otro, pero para guardas o cosas asi siempre hy garantes a la hora de coprar. Y tengo unos blancos y rosados de la lopez de heredia (tondonias) que me descojono cuando la gente dice ue el blanco es para pescados y el rosado para mujeres..... estos blancos pueden arrollar a un cordero asado in ningun problema, pero ojo, no son "verdejos de rueda", y no le van a gustar a un bebedor de blancos bien frescos...... tienen anyos de barrica y mucho trajbajo, por algo son de los mejores blancos del mundo, y esper que mi senyor padre aun me mantenga varias botellas de las que tengo. No le diria nada si las ha dado vida, porque yo me trique vrias de sus vega siicilias, y s un padre tiene qu entedr esas cosas e un hijo, pu s de igual modo, u hijo tiene que entender lo mismode un padre je je je

--------------------

Shave our Ships!!
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#67

Este tinto Portugues, Linhas Tortas Douro 2016 Reserva .....

[Imagen: 300fzoy.jpg]

[Imagen: 2eqc268.jpg]
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#68

Seguimos con estos tintos Portugues, Vinha Do Poco Douro. De una selección de uvas, Touriga Nacional. Touriga Franca. Tinta Barroca. Tinta Roriz............

[Imagen: nwdekn.jpg]

[Imagen: 29oon6q.jpg]
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#69

Continuamos con estos tintos Portugues, Este Porta Da Ravessa, con denominación de origen del Alentejo. De una selección de uvas, Trincadeira, Aragonez e Alicante, Bouchest............


[Imagen: IMG-20190306-191734.jpg]


[Imagen: ngtvtl.jpg]


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#70

Continuamos con estos tintos Portugues, Este Vinha Maria Ana , con denominación de origen del Alentejo. De una selección de uvas, Aragonez, Trincadeira e Alicante, Bouchest............


[Imagen: 2qk2uj9.jpg]


[Imagen: 2z8n8z4.jpg]
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#71

(10-02-2019, 14:12)Nolrim escribió:
(07-02-2019, 21:21)Nolrim escribió: Pues mira para probar otro tipo de vinos cuando tenga un rato os hablaré de un par de vinos de la denominación de La Mancha, uno de ellos lo serví en mi boda y hasta el sumiller del hotel nos pidió una caja para él. Hay vida más allá de los conocidos, sabiendo que son productos excelentes.

Hoy voy a hablaros de unos de mis vinos tintos favoritos y creo que bastante desconocido. Torre de Gazate perteneciente a la Vinícola de Tomelloso, en concreto de su Tinto Gran Reserva. Este vino lo utilice en mi boda y fue todo un acierto hasta el sumiller del hotel nos pidió una caja para su reserva personal.
La variedad de la uva es Cabernet Sauvignon y si no recuerdo mal esta envejecido en barrica de roble francés. Es un vino intenso pero en comparación con reservas de la Rioja no tiene un sabor tan fuerte, como todo tinto perfecto para carnes, asados y caza.
Creo que se puede comprar online, en mi caso nos acercamos periódicamente a Tomelloso y nos hacemos con algunas cajas, también nos llevamos rosado y blanco. Si alguna vez vais a Tomelloso recomiendo si podéis acercaros a Marquinetti de Jesús Marquina varias veces campeón del mundo de pizza, personalmente me gustan sus pizzas y que mantenga su local principal en Tomelloso en vez de huir a la capital.
[Imagen: Hf74vDS.jpg]

Un gran vino, si señor. Lo descubrí hace años, cuando estuve viviendo en Tomelloso. Efectivamente es un Cabernet Sauvignon envejecido en barrica de roble francés, un clásico de La Mancha a la altura de algunos GR de Ribera o Rioja y que te puedes beber por 10 euros y pagando menos de la mitad de lo que te cuestan estos otros. Otro gran vino de D.O La Mancha, que a mi incluso me gustaba más que el Crianza de Torre de Gazate es Allozo de Bodegas Allozo un vino untuoso y de buen final, también de Tomelloso. En tintos una última recomendación de Vinos de La Mancha sería Viña Cuerva de Bodegas Naranjo aunque este último quizá tenga más cuerpo. Estamos hablando de vinos de 3-4 euros de bastante calidad y una estupenda relación calidad precio. En blancos mi recomendación sería Añil de la Vinícola de Tomelloso, un Airén de excelente factura que nada tiene que envidiar a los afamados Verdejos.

Finalmente, solo confimar que las Pizzas de Marquinetti efectivamente son excelentes. Toda una institución en Tomelloso. Wink Wink
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#72

(13-03-2019, 19:10)jlayu escribió:
(10-02-2019, 14:12)Nolrim escribió:
(07-02-2019, 21:21)Nolrim escribió: Pues mira para probar otro tipo de vinos cuando tenga un rato os hablaré de un par de vinos de la denominación de La Mancha, uno de ellos lo serví en mi boda y hasta el sumiller del hotel nos pidió una caja para él. Hay vida más allá de los conocidos, sabiendo que son productos excelentes.

Hoy voy a hablaros de unos de mis vinos tintos favoritos y creo que bastante desconocido. Torre de Gazate perteneciente a la Vinícola de Tomelloso, en concreto de su Tinto Gran Reserva. Este vino lo utilice en mi boda y fue todo un acierto hasta el sumiller del hotel nos pidió una caja para su reserva personal.
La variedad de la uva es Cabernet Sauvignon y si no recuerdo mal esta envejecido en barrica de roble francés. Es un vino intenso pero en comparación con reservas de la Rioja no tiene un sabor tan fuerte, como todo tinto perfecto para carnes, asados y caza.
Creo que se puede comprar online, en mi caso nos acercamos periódicamente a Tomelloso y nos hacemos con algunas cajas, también nos llevamos rosado y blanco. Si alguna vez vais a Tomelloso recomiendo si podéis acercaros a Marquinetti de Jesús Marquina varias veces campeón del mundo de pizza, personalmente me gustan sus pizzas y que mantenga su local principal en Tomelloso en vez de huir a la capital.
[Imagen: Hf74vDS.jpg]

Un gran vino, si señor. Lo descubrí hace años, cuando estuve viviendo en Tomelloso. Efectivamente es un Cabernet Sauvignon envejecido en barrica de roble francés, un clásico de La Mancha a la altura de algunos GR de Ribera o Rioja y que te puedes beber por 10 euros y pagando menos de la mitad de lo que te cuestan estos otros. Otro gran vino de D.O La Mancha, que a mi incluso me gustaba más que el Crianza de Torre de Gazate es Allozo de Bodegas Allozo un vino untuoso y de buen final, también de Tomelloso. En tintos una última recomendación de Vinos de La Mancha sería Viña Cuerva de Bodegas Naranjo aunque este último quizá tenga más cuerpo. Estamos hablando de vinos de 3-4 euros de bastante calidad y una estupenda relación calidad precio. En blancos mi recomendación sería Añil de la Vinícola de Tomelloso, un Airén de excelente factura que nada tiene que envidiar a los afamados Verdejos.

Finalmente, solo confimar que las Pizzas de Marquinetti efectivamente son excelentes. Toda una institución en Tomelloso. Wink Wink

Pues apunto esos dos vinos y tu comentario sobre Añil esto lo responde. No se si has probado su vino dulce, muy rico para acompañar postres.
[Imagen: N2ErRLy.jpg]
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#73

(13-03-2019, 20:04)Nolrim escribió:
(13-03-2019, 19:10)jlayu escribió:
(10-02-2019, 14:12)Nolrim escribió:
(07-02-2019, 21:21)Nolrim escribió: Pues mira para probar otro tipo de vinos cuando tenga un rato os hablaré de un par de vinos de la denominación de La Mancha, uno de ellos lo serví en mi boda y hasta el sumiller del hotel nos pidió una caja para él. Hay vida más allá de los conocidos, sabiendo que son productos excelentes.

Hoy voy a hablaros de unos de mis vinos tintos favoritos y creo que bastante desconocido. Torre de Gazate perteneciente a la Vinícola de Tomelloso, en concreto de su Tinto Gran Reserva. Este vino lo utilice en mi boda y fue todo un acierto hasta el sumiller del hotel nos pidió una caja para su reserva personal.
La variedad de la uva es Cabernet Sauvignon y si no recuerdo mal esta envejecido en barrica de roble francés. Es un vino intenso pero en comparación con reservas de la Rioja no tiene un sabor tan fuerte, como todo tinto perfecto para carnes, asados y caza.
Creo que se puede comprar online, en mi caso nos acercamos periódicamente a Tomelloso y nos hacemos con algunas cajas, también nos llevamos rosado y blanco. Si alguna vez vais a Tomelloso recomiendo si podéis acercaros a Marquinetti de Jesús Marquina varias veces campeón del mundo de pizza, personalmente me gustan sus pizzas y que mantenga su local principal en Tomelloso en vez de huir a la capital.
[Imagen: Hf74vDS.jpg]

Un gran vino, si señor. Lo descubrí hace años, cuando estuve viviendo en Tomelloso. Efectivamente es un Cabernet Sauvignon envejecido en barrica de roble francés, un clásico de La Mancha a la altura de algunos GR de Ribera o Rioja y que te puedes beber por 10 euros y pagando menos de la mitad de lo que te cuestan estos otros. Otro gran vino de D.O La Mancha, que a mi incluso me gustaba más que el Crianza de Torre de Gazate es Allozo de Bodegas Allozo un vino untuoso y de buen final, también de Tomelloso. En tintos una última recomendación de Vinos de La Mancha sería Viña Cuerva de Bodegas Naranjo aunque este último quizá tenga más cuerpo. Estamos hablando de vinos de 3-4 euros de bastante calidad y una estupenda relación calidad precio. En blancos mi recomendación sería Añil de la Vinícola de Tomelloso, un Airén de excelente factura que nada tiene que envidiar a los afamados Verdejos.

Finalmente, solo confimar que las Pizzas de Marquinetti efectivamente son excelentes. Toda una institución en Tomelloso. Wink Wink

Pues apunto esos dos vinos y tu comentario sobre Añil esto lo responde. No se si has probado su vino dulce, muy rico para acompañar postres.
[Imagen: N2ErRLy.jpg]

La verdad es que no lo he probado. No suelo salir de los típicos de Pedro Ximenez u Oporto. No obstante habrá que probarlo... Wink
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#74

Palacio Quemado, un tinto crianza de la denominación de origen Ribera del Guadiana. Me gusta mucho este tinto de la tierra de Alange....

[Imagen: 11sk1ox.jpg]

[Imagen: 2u8wlep.jpg]
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#75

Uno baratito del Lidl, Eje-Monastrell. Tinto D.O. Alicante

[Imagen: 20h9c0n.jpg]

[Imagen: 2qtvexi.jpg]
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#76

Pues hablando de vinos extremeños me gustan mucho los de bodegas Habla. Habla del silencio sobre todo.
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#77

Habla N10 es un vinazo y Habla del silencio es una fantástica opción en relación calidad precio. Muy buenos vinos ambos, si señor.

Enviado desde mi Aquaris X2 mediante Tapatalk
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03-07-2017, 12:46
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