paella, ¿cuál es vuestra favorita?

sergio8

Me encanta la paella, ¿a quién no? Sin duda es un plato muy versátil, perfecto para comer en familia o amigos y que gusta a todos. Pero tengo un problema con ella y es que si me dieran a elegir entre una de sus variedades no sabría con cuál quedarme. Lo que sí se seguro es que en cuanto a la paella se refiere no confío en cualquiera, solo en Paellas Velarte. Y es precisamente porque son grandes expertos paelleros desde hace generaciones y hacen unas riquísimas. Y vosotros, ¿qué tipo de paella os gusta más?

marcosjavier_rs

En eso no puedo decidirme. ¿Para qué? Me gustan TODAS. El arroz en general me gusta de cualquier forma, y ya las paellas-arroces, de locura, todas tienen su encanto particular

Enzo1

La prefiero de carne, pero a una mixta o de pescado no le pongo problemas!

sevilla512

Sin duda de marisco...
La paella se empieza a disfrutar de verdad al tercer plato :hug:

Petrus

Pues como estamos en un foro de afeitado, la que más me gusta es la que tiene bichos con bigotes. 😛

Cartagena Field

No desprecio ninguno: caldero, paella de marisco, arroz a banda, paella valenciana, arroz al horno, paella mixta, arroz con chato murciano, arroz y bogavantes, arroz con pulpos, etc. Pero a mí el que más me gusta es el arroz con conejo y caracolillos.

Cuatroesquinero

¿Mi favorita? La que no tengo que cocinar yo...

bacardgrita

Pues mi favorita es la que yo cocino en casa. Ya sea de marisco, carne o verduras, como en casa en ningún sitio.

juanps

Mi favorita es la que preparo yo mismo, en casa y de marisco, los ingredientes suelen ser variables según mercado, para mí es imprescindible que lleve sepia, y además, si puedo encontrarlas, galeras que le dan un toque muy especial.

eldenegro

Yo no soy mucho de paellas. Las como pero no son mi primera opción. Eso sí, tengo un muy buen recuerdo de un local al que me llevaron unos amigos en Sant Vicenç del Raspeig (pegado a Alicante) llamado el peixarot o algo así, donde tenían un arroz magnífico y riquísimo, con marisco y verduras

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Viala

yo paella valenciana con verduras y conejo, sin marisco.

jose lopez santos

paella solo hay una, la valenciana, conejo con verduras, el resto es arroz con marisco o lo mque quieran echar.

Teiste

Aquí en Utah , la de aire y viento...

Pero la de verdad , es la de conejo , que la vez que la probé en Castellón , madre mía , casi no acabo en el hospital de tanto que comí...

Noctu

Desde los veinti pocos años he sido un cocinillas, sin embargo en casa de mis padres el arroz caldoso era lo de lo poco que se hacia con arroz. Mi pareja que entra poco a la cocina, hace una paella de marisco y cigalas, con la influencia del "socarrat" de sus largas estancias en la región valenciana, que son de fábula.

qlmolino

Teiste escribió
Aquí en Utah , la de aire y viento...

Pero la de verdad , es la de conejo , que la vez que la probé en Castellón , madre mía , casi no acabo en el hospital de tanto que comí...

Algunos en Valencia decimos que es de pollejo(Pollo y conejo, evidentemente) :angel:

fredyx

Paellas según la receta Valenciana. Arroces, con marisco, con bogavante etc...

JB 007

jose lopez santos escribió
paella solo hay una, la valenciana, conejo con verduras, el resto es arroz con marisco o lo mque quieran echar.

Aqui en el sur es al reves, el arroz es con conejo, o pollo o lo que sea, y la paella de marisco o mixta .

Y que no se olvide
Un arroz con bacalao
CUCHIBIRI CUCHIBIRI

[video=youtube]https://m.youtube.com/watch?v=p-9CMPBaE14[/video]

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José Emilio

Mi preferida, con conejo, habas tiernas y alcachofa. Por supuesto, en invierno, que es cuando disponemos de esos productos

Teiste

De conejo...todo es mejor con conejo de por medio.

caromire

La valenciana de toda la vida lleva tanto pollo como conejo, de verdura lleva judía verde, judía blanca y garrofon ( no sé cómo se llama en otros sitios) y como mucho se le añade alcachofa y caracoles.

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