No tiene mala pinta. Un día de estos la pruebo, aunque la media cebolla que me corría por casa me la comí hecha "a puñetazos", esto es.
*Se coje una cebolla y se le quita las primeras capas, lo normal.
*Se machaca a puñetazos sobre una tabla de cortar. Si la cebolla es muy dura, utilizar la mano de mortero a tal efecto.
*Se pone en un bol con vinagre y sal, que cubra y se deja entre diez y veinte minutos. El vinagre le quita el nervio a la cebolla pero más de quince minutos, en mi opinión ya se le come todo el sabor.
*Se escurre y se come sola o dentro de una ensalada.
